„Am Ende der Welt“ – Multimediashow von Norbert Weisser aus Schiltach

Am vergangenen Freitag entführte Herr Weisser, die Anwesenden im Gasthaus „Löwen“ mit seiner Multimediashow in eine andere Welt. Im Jahr 2016 war er der Einladung der Liebenzeller Mission gefolgt und zu einem 4 wöchigen Bauhelfereinsatz nach Kudjip in Papua Neuguinea geflogen. Auf der Missionsstation beim Missionsehepaar Gerhard und Elisabeth Stamm waren sein handwerkliches Geschick und seine medizinischen Kenntnisse sehr gefragt. Bodenfliesen verlegen, eine Dusche ausfliesen und eine große Schaukel aus Bambusrohren zu bauen, waren ein Teil seiner Arbeit. Aufgrund der schlechten medizinischen Versorgung kamen viele Einheimische zur Missionsstation und Herr Weisser musste die unterschiedlichsten Verletzungen versorgen, Zähne ziehen oder Ohren ausspülen. Er berichtete vom einfachen und vom Glauben geprägten Leben auf der Missionsstation und von den unterschiedlichen Begegnungen mit den Einheimischen und deren Gastfreundschaft. Papua Neuguinea hat viele Bodenschätze, u.a. Gold. Die Kriminalität ist sehr hoch und das öffentliche Leben ist von Korruption geprägt. Das musste Norbert Weisser hautnah erleben, als er nach 4 Wochen seine Heimreise antreten wollte. Aufgrund von Unruhen bei der Parlamentswahl im Bezirk Kudjip musste er seinen Rückflug mehrfach verschieben und so wurden aus 4 ungewollt 5 Wochen. Nur durch die Unterstützung von Schweizer Missionaren konnte er auf Umwegen und mit Bestechung (Honig) seinen Rückflug antreten. Im Jahr 2017 war er ein weiteres Mal im Papua Neuguinea. Es ist geplant eine weitere Multimediashow zu veranstalten. Bärbel Wöhrle dankte Norbert Weisser für den sehr interessanten Vortrag und übergab ihm einen Original Schwarzwälder Kirschstollen. Die Spenden aus dieser Veranstaltung wird Herr Weisser direkt weiterleiten.

Pilzseminar der Gutacher Landfrauen

Das 2-tägige PilzSeminar der Gutacher Landfrauen mit der Pilzexpertin Karin Pätzold aus Hornberg stieß mit vierundzwanzig Teilnehmern auf großes Interesse. Es kamen Interessierte nicht nur aus Gutach, sondern der ganzen Umgebung von Hornberg, Hausach, Haslach und Offenburg. Der Einführungsvortrag am Freitagabend von Pätzold enthielt sowohl faszinierende Fotos von Pilzraritäten aus der Umgebung von Hornberg sowie von weiteren Speise- und Giftpilzen. Die Pilze werden in der Wissenschaft neben den Pflanzen (Flora) und Tieren (Fauna) als „Fungi“ bezeichnet und haben ein eigenes Reich. Die Lebensweise der Pilze findet zum großen Teil als Symbiose mit Bäumen (Mykorrhiza) statt, ein gleichberechtigtes, nützliches Zusammenleben für Baum und Pilz. Die holzzersetzenden Pilze, als Braun- und Weißfäuleerreger, mineralisieren das Holz und stellen es als Waldboden den Pflanzen wieder zur Verfügung. Sie wurden im Seminar vereinfacht „Müllabfuhr des Waldes“genannt. Die zwei Großgruppen der Pilze, die Schlauch- und Ständerpilze, gehen schon seit 541 Millionen Jahren der Erdgeschichte getrennte Wege. Pätzold erklärte leicht verständlich den Unterschied der Sporenbildung der beiden Pilzgruppen mit einigen Mikrofotos. Im weiteren Vortrag kamen Röhrlinge sowie Lamellenpilze mit weißem, rosa, braunem und schwarzem Sporenpulver zur Sprache. Jeder Pilz wurde zusammen mit den Teilnehmern vom Hut bis zur Stielbasis bis ins Detail beschrieben. Allen voran die tödlich giftigen Pilze und ihre Doppelgänger. So lernte jeder Einzelne die Herangehensweise der Pilzbestimmung kennen. Der Speisewert spielte hier ebenfalls eine Rolle. In Großaufnahme wurden Röhren, Lamellen, Leisten und Stacheln der Pilze aufgezeigt, Sprödblättler wie Täublinge und Milchlinge anhand ihrer Zellstruktur vorgestellt. Attraktiv waren die verschiedenen Porlinge und ebenso die unterirdischen Pilze wie Trüffel.

Begleitend zu dem Vortrag bekam jeder Teilnehmer als Gedankenstütze von der Referentin ein vierseitiges „Unterrichtspapier“ ausgehändigt. Ausgelegt waren verschiedene Porlings-Arten wie Zunderschwamm und der daraus gefertigte Hut. Eine Attraktion war der Tisch mit Handarbeiten von Rita Zajoncs, die Naturwolle mit Pilzen gefärbt hatte. Vor der Exkursion am Samstag hatte keiner der Teilnehmer große Erwartungen Pilze zu finden. Das Ergebnis jedoch war überwältigend. An die 30 – 40 Pilzarten lagen anschließend auf den Tischen im Gasthaus „Löwen“. Sie wurden auf Schälchen nach Gattungen ausgelegt und von Karin Pätzold bis in den frühen Abend besprochen. Dabei waren vom kuriosen Strubbelkopf-Röhrling, Steinpilze, Butterpilze über Fliegenpilze, Gelber Knollenblätterpilz bis zu den Täublingen, Pfifferlingen, Semmelstoppelpilzen und Krause Glucke vertreten. Besonders schön waren die Rotrandigen Baumschwämme, der Tannenfeuerschwamm und die jungen weißen Birkenporlinge, die schon Ötzi zu schätzen wusste. Die Begeisterung für Pilze, die Karin Pätzold ausstrahlte, sprang auf die Teilnehmer über. Ein Ehepaar äußerte sich folgendermaßen: „Wir sehen die Pilze jetzt mit ganz anderen Augen“. Genau das war wohl auch die Intension von Pätzolds Pilzseminar in Gutach. Die Vorsitzende der Landfrauen Gutach Frau Bärbel Wöhrle bedankte sich bei Frau Pätzold für das lebendige und informative Wochenende mit einem blumigen Präsent.

Das Nibelungenlied

bedeutende Literatur – lebhaft erzählt

Prof. Kunze lehrte bis zu seiner Emeritierung ältere deutsche Literatur an der Universität Freiburg. Zahlreiche Publikationen zur mittelalterlichen Literatur und Sprachgeschichte haben seinen hervorragenden Ruf in der wissenschaftlichen Welt begründet. Einer breiten Öffentlichkeit ist er als Dialekt- und Namensforscher bekannt. Er präsentierte am 27. September das Nibelungenlied im Gutacher Feuerwehrhaus einer kleinen interessierten Zuhörerschaft.

Kunze ging in Donaueschingen zur Schule und da er von einem schlimmen Heuschnupfen geplagt wurde musste er den Unterricht verlassen. So ging der Schüler Kunze aus Langeweile in die Fürstenbergische Hofbibliothek und kam dort mit der original Handschrift in Berührung. Dieses Werk hat großes Interesse bei ihm geweckt und lies ihn nicht mehr los. Es gehört heute um Weltdokumentenerbe der UNESCO und war mit der Auslöser für seine berufliche Zukunft.

Er wusste zu berichten, dass die Nibelungensage bis in die Zeit der germanischen Völkerwanderung zurückreicht und war im deutschen, nordischen und englischen Sprachraum das ganze Mittelalter hindurch sehr bekannt. Vor ungefähr 800 Jahren aufgeschrieben, ein poetisches Wunder mit ca. 2400 Strophen war es ein Bestseller zur damaligen Zeit. Gut könne man sich vorstellen, wie das Publikum an langen Abenden gespannt dem Erzähler lauschte. Jedem Zuhörer damals musste klar gewesen sein, dass die Handlung zu einem blutigen Höhepunkt führen müsse.

Nach diesem kurzen Abriss nahm Prof. Kunze die Zuhörer mit in das Spiel von Liebe und Intrigen, Macht, Rache und Verrat. Gegliedert in zwei Teile steht im ersten Teil Kriemhilds erste Ehe mit Siegfried und Siegfrieds Tod im Mittelpunkt, im zweiten Teil Kriemhilds Rache. Kunze stellt das Bild der Frau anhand Kriemhild und des Mannes anhand Hagen von Tronje vor: Zuerst gefügig unter der Vormundschaft des Vaters, nach dessen Tod der Brüder und nach der Hochzeit des Ehemanns verlangt Kriemhild einen Anteil des Erbes von Ihren Brüdern, sie lehnt sich jetzt gegen die Vormundschaft auf und verlangt das gleiche Recht. Das Streben von Ruhm bis über den Tod und wahres Heldentum ist der Antrieb für die Handlungen der tapferen Recken, sowie die ererbte Gefolgspflicht. Diese kann niemals für eine Frau gelten, deshalb wird Kriemhild das Erbe verwehrt. Lebhaft berichtete Kunze zuerst von glücklichen Tagen und Festen, im zweiten Teil von Schmerz und Klage in der mittelhochdeutschen Urversion und übersetzt in verständliches Neuhochdeutsch. „Das Werk ist in sich nicht schlüssig“, so Kunze und eher verworren. Es vermengt alte Sagen und Legenden um die Germanen von Island bis Burgund, sowie das Donaugebiet bis Ungarn. „Die Zeiträume gehen vorne und hinten nicht auf und lassen erahnen wie die Menschen im 13. Jahrhundert die Welt erlebten.“

Die Vorsitzende Frau Bärbel Wöhrle dankte im Namen der Landfrauen Herrn Prof. Kunze für den lebendigen Vortrag mit einem Honigschnaps, der solle gegen Erkältung helfen, wenn man in vorher trinkt und einem kleinen original Bollenhut.

Endlich Tomaten!

Herrlicher Sonnenschein und gute Laune begleitete den Ausflug der LandFrauen Gutach zum Demeterhof Rudmann in Ihringen-Wasenweiler. Die Zeit bis zur Führung wurde genutzt um das reichhaltige Angebot im Hofladen in Augenschein zu nehmen. Neben Obst, Gemüse und 25 Sorten Tomaten sind vielfältige Artikel im Verkauf u.a. Bio-Eis, Käse, Brot, Kuchen, Wein, die auch auf Wochenmärkten im Elsass und Freiburg vermarktet werden.

Betriebsleier Kilian Rudmann führte uns in sein 800 qm großes Tomatengewächshaus das er seit 2013 nutzt und seit 2018 auf Demeter-Betrieb umgestellt hat. Erfolgreich experimentiert er mit Roggenstroh, das den Boden im Gewächshaus vor dem Austrocknen schützt und die Bodenlebewesen fördert. Auf kleiner Fläche läuft ein Versuch mit Studentenblumen gegen Nematoden. Der Betrieb setzt auf samenfeste Liniensorten. Die Mutter des Betriebsleiters hat das umfangreiche Wissen und gewinnt die Samen, sodass die Sorten selbst nachgebaut werden können. Die Pflanzen werden händisch gepflegt ohne Messer und Scheren. Verletzte Stellen kommen so nicht mit Metall in Berührung und können nicht oxydieren. Gleichzeitig findet durch die Erschütterung der Pflanze bei der Pflege die Bestäubung statt, es werden keine zugekauften Hummelvölker mehr eingesetzt. Probleme bereitet eine eingeschleppte Wanzenart die nicht nur an Tomaten saugt. Nach ausgiebiger Besichtigung, einem Überblick über die Tomatenvielfalt und grundlegenden Informationen zur Pflege begann die Verkostung zum Vergleich mit einer Hybrid-Tomate aus der Massenproduktion. Danach kamen nacheinander die hofeigenen Tomaten auf den Tisch und so vielfältig die Formen und Farben, so vielfältig der Geschmack. Tomaten im Glas oder roh eingefroren, so kann der Geschmack nach Sommer für die tomatenlose Zeit konserviert werden. Der Abschluss fand im Martinshof Wasenweiler statt. Im gemütlichen Biergarten bei leckeren Speisen und Getränken klang der Tag gemütlich aus.

 

Kräuterführung

Am Samstag 29.06.2019 besuchten einige Landfrauen und Gäste den Weidenbühlhof in Nordrach.

Dort wurden wir von Martina Webering herzlich begrüßt. Sie führte die Frauen zu Ihrem am Steilhang angelegten Kräutergarten und zeigte auch die danebenliegenden Beerenkulturen. Sie erklärte für was die Kräuter verwendet werden können (Naturmedizin und Küche). Das Obst verarbeitet Sie zu Likören und Schnaps.

Nach der Führung in der hochsommerlichen Hitze freuten wir uns über das erfrischende Getränk auf der schönen Terrasse. Martina Webering verwöhnte die Frauen mit Spezialitäten, die Sie aus Ihren Kräutern zubereitet hatte und beantwortete gerne die Fragen, die im Laufe des Nachmittages gestellt wurden. Für Alle war es ein informativer und geselliger Nachmittag.

Ein herzliches Dankeschön an Bettina Breithaupt für die gute Organisation.

Landfrauenausflug 2019

Am ersten Sonntag im Juni startete ein fast voller Bus mit Landfrauen/-männern und einigen Gästen zum Jahresausflug Richtung Bodensee.

An der Raststätte“Hegaublick“ fand der erste Stopp statt. Schnell wurde der Bus ausgeräumt. Bei strahlendem Sonnenschein konnte sich alle an dem reichhaltigen Frühstücksbuffet stärken und die schöne Landschaft des Hegaus betrachten.

Nach einer kurzen Weiterfahrt kamen wir bei Engen zur Reichenauer Gärtnersiedlung, wo uns Herr Alexander Seitz zu einer Führung begrüßte.

Die Anlage wird von 5 Reichenauer Gärtnern betrieben und liefert seit 8 Jahren überwiegend Paprika und Auberginen an EDEKA: Bei dem Rundgang bekamen wir einen beeindruckenden Einblick in den biologischen Anbau des Gemüses auf 13 Hektar unter Glas und die vollautomatische Sortierung und Verpackung des Paprikas. Zum Abschluss durfte jeder Teilnehmer noch einige rote und gelbe Paprikas mit nach Hause nehmen.

 

Danach fuhren wir nach Konstanz, wo wir nach einem kleinen Aufenthalt auf das Schiff gingen. Bei den sommerlichen Temperaturen war die Überfahrt nach Meersburg einfach herrlich.

In Meersburg hatten wir Zeit für einen Spaziergang an der Uferpromenade und in der Altstadt oder um was Leckeres zu genießen. Am späteren Nachmittag starteten wir zur Weiterfahrt und aufgrund einer Sperrung fuhren wir auf Umwegen durch das schöne Hinterland bis wir beim „Berggasthof Höchsten“ ankamen. Dort wurde zum Abschluss noch gemütlich eingekehrt. Ein kleiner Verdauungsspaziergang auf dem „Schwäbisch-Alemannischen Mundartweg“ und die Besichtigung des herrlichen Kräutergartens des Berggasthofes rundeten diesen schönen Tag ab. Nach einem letzten Blick auf die schöne Landschaft fuhren wir nach Gutach zurück.

Ein herzliches Dankeschön an Bärbel und Gerhard Wöhrle für die gute Organisation des Ausfluges, ebenso allen Spendern, die das tolle Buffet ermöglicht haben.

Nicht aus der Tüte- Fixe Soßen selbstgemacht

Wie man fixe Soßen mit frischen Zutaten kostengünstig zubereitet hatte viele Frauen interessiert. Bärbel Wöhrle freute sich über das große Interesse und begrüße die Frauen in der Schulküche der Hasemann-Schule. Ebenso die Referentin Frau Ingrid Vollmer-Haug vom Ernährungszentrum Ortenau.

Zuerst wurde ein Rinderbraten mit Gemüse vorbereitet und in den Backofen gestellt. Dann bereitete Frau Vollmer-Haug noch vier weitere Soßen zu, die zu einem Hauptgericht gereicht werden. Auch eine Schokoladensoße durfte nicht fehlen.

Nebenbei erklärte Sie noch die Zubereitung von Gemüse- und Fleischfonds und wie man sie bevorraten kann. Diese verwendet Sie gerne für die Herstellung der Soßen.

Im Anschluss konnten die Frauen die leckeren Soßen mit Nudeln und Reis probieren und zum Abschluss gab es noch Birnen mit Schokoladensoße.

Die Vorsitzende Bärbel Wöhrle dankte Frau Vollmer-Haug mit einem Blumengruß.